酥脆豬肉咖哩飯
宥宥廚房小料理🐯
—
今天咖哩配菜方面,有加入韓式...

酥脆豬肉咖哩飯
宥宥廚房小料理🐯
—
今天咖哩配菜方面,有加入韓式泡菜,
搭配煎至酥脆的豬五花肉,
讓整道料理帶有點韓式風味🥳。
—
料理做法🍳
—
整塊豬五花肉,雙面抹些許鹽巴。
—
洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,
各別切成細塊狀,備料
—
鍋內下一匙油,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔,
煸至食材表面微焦後,起鍋,備料
—
(盡量是開中火,蔬菜有梅納反應(焦化)
燉煮起來會比較香醇)
—
蔬菜放入鍋內,加水稍微蓋過食材,
水煮至沸騰,蔬菜煮至軟化,
—
加入咖哩塊,攪拌融化,關火蓋上鍋蓋,
悶約15~20分鐘。
—
等待期間,整塊豬五花肉,
豬肉煎至微焦,肉煎熟,起鍋,備料。
—
飯裝盤,咖哩鍋開鍋蓋,白飯
淋入咖哩,豬肉切片,擺盤,完成
—
備註:
如果時間允許,咖哩放置1～2小時,
熟成時間越久會更好吃歐。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#curryrice #咖哩飯
#豬肉咖哩飯 #豬肉咖哩
#japanesecurryrice
#yahoo特級廚師

---